捷森

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所属类别:食品酒饮
产品描述:捷森黑麦面包会酸是因为裸麦面包是由裸麦粉和其他杂粮做的,酵母、面粉、水一起发酵而成的酸面种。
销售/服务范围:全国各地
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  捷森黑麦面包会酸是因为裸麦面包是由裸麦粉和其他杂粮做的,酵母、面粉、水一起发酵而成的酸面种。根据成分不同,其颜色也深浅不一,一般比较以小麦所制成的白面包深,也含有更多的膳食纤维。

  纯裸麦面包又被称为黑面包。和白面包相比,黑麦面包颜色更深,含有的膳食纤维和铁更多。黑麦面包的香味和结构相当独特,与小麦面包不同,酸性发酵和较高的酸度在黑麦面包的制作过程中扮演了重要的角色。

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